ღორის თავს ქონის მოზრდილი ფენა აქვს. შესაძლებელია მისი შეწვა, შებრაწვა, ფარშირება, ლაბად ქცევა ან ზელცის - შინაური, სანელებლიანი ძეხვის მომზადება.
100 გრ პროდუქტის კვებითი ღირებულება: ცილები - არა უმცირეს 18,0 გრ, ცხიმები - არა უმეტეს 16,0 გრ
100 გრ პროდუქტის ენერგეტიკული ღირებულება: 216 კკალ