Здоровые продукты для здорового образа жизни

Охлажденное Мясо
Мясоколбасные Изделия

Рулька

Продукция
meat-land
Рулька

Мякоть передней рульки и часть предплечья с костью, отделены от плечелопаточной части. Состоит из соединительных тканей и грубых мышц.

Голяшка по размерам превышает рульку и содержит больше мяса, именно поэтому ее используют в приготовлении вторых блюд, в то время как рулька подходит для приготовления супов и холодца.

Голяшка требует длительной термической обработки и наиболее популярна эта часть свиной туши в немецкой и чешской кухне. Существует огромное множество способов запекания целой голяшки/рульки: в пиве или меде, с хреном или чесноком. А вот для тушения ее нужно порезать на мелкие кусочки.

Пищевая ценность 100г продукта:          белки – не менее 18,0г, жири – не более 2,3г

Энергетическая ценность 100г продукта:           90,6-101 кКал