Рецепты

Утопенцы

  • Сардельки 12 штук
  • Лук репчатый 1 кг
  • Вода 500 мл
  • Уксус 5% 750 мл
  • Соль 3 чайные ложки
  • Сахар 3 чайные ложки
  • Перец черный душистый 20 штук
  • Перец черный горошком 10 штук
  • Лавровый лист 2 штуки
  • Чеснок 4 зубчика
  • Перец чили 1 штука
  • Тмин 1 чайная ложка
.jpg

1. Смешать воду и уксус. Добавить все специи, кроме чеснока, и довести до кипения. Остудить маринад.

2. Разрезать сардельки вдоль пополам.

3. Нарезать лук крупными полукольцами.

4. В большую банку уложить слой лука, затем слой сарделек, еще один слой лука. Продолжать, пока банка не заполнится на ¾.

5. В банку влить остывший маринад, положить чеснок и плотно закрыть крышкой. Поставить в холодное место на 1–2 недели. Подавать с хлебом и пивом.